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CONCEPT

ご挨拶

この度は焼肉ますおへご来店いただきまして誠に有難うございます。
当店は新宿区歌舞伎町にて、新鮮かつ安心して食せる牛肉をご提供したい一心で、
2016年10月27日にオープンいたしました。

—数ある牛肉の中でひときわ目立つ「尾崎牛」—
ブランド牛の中で、産地名ではなく、生産者の名前の入ったこの尾崎牛は、
尾崎宗春さんが経営する株式会社牛肉商尾崎にて生産されています。

尾崎さんの言う「どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしよう」
という方針に共感し、1か月で僅か30頭しか出荷しないこの尾崎牛のご提供をさせて頂く事に実現いたしました。

食の安全性を求められる時代に突入したこともあり、
尾崎牛はその数の少なさから“幻の赤身肉”と知る人ぞ知る牛として
その地位を確立してきております。

その尾崎牛を新鮮なままに食していただけるよう、さらに生肉のご提供ができるよう、
東京都保健所に申請し、お刺身や寿司をご提供できるようになりました。
そのほかに、国産黒毛和牛A5、12番を全国各地から入手し、ご提供させて頂いております。

ぜひ、この尾崎牛を筆頭とした、国産黒毛和牛を当店おすすめのワインとともにご賞味ください。

店主